精釀啤酒，原料豐富，口味多樣，風(fēng)味獨特，每一口都讓人回味無窮。“精釀”才是啤酒的真諦。隨著啤酒消費市場的升級，消費者也變得“嘴刁”，越來越多的人喜歡精釀啤酒，越來越多的人看懂市場，創(chuàng)業(yè)精釀啤酒。

　　對于初入精釀啤酒的人士來說，令人頭痛的不止選店址，還有如何選設(shè)備。很多創(chuàng)業(yè)者對設(shè)備大小、配置、材料等問題一片盲區(qū)，無處著手。

　　古語說，工欲善其事必先利其器，如何避“坑”，挑選更好的設(shè)備，今天教你幾招。

　　精釀設(shè)備很重要 質(zhì)量細(xì)節(jié)不能少

　　購買設(shè)備前，首先需要了解啤酒的主要釀造工藝和流程，因為一杯精釀啤酒好不好，由原料、設(shè)備和釀造技術(shù)三大因素決定。

　　啤酒是一種發(fā)酵飲料，主要原料有4種，大麥芽、啤酒花、酵母和水。制作流程共需要粉碎、糖化、過濾、煮沸、旋沉、降溫、入罐發(fā)酵七大步。

　　想要完成這七大程序，釀酒設(shè)備必不可少。

　　一套完整的精釀啤酒制作設(shè)備分為糖化罐和發(fā)酵罐。糖化罐是一套設(shè)備的控制系統(tǒng)，類似于人的大腦，釀造過程中負(fù)責(zé)上述的前六大步驟，非常的重要;發(fā)酵罐，正如其名，主要作用是把麥汁發(fā)酵成精釀啤酒，也是最后放酒的容器。

　　這二者的材質(zhì)和工藝決定著制酒的效率和精釀的口感。選擇時，定要注重細(xì)節(jié)和質(zhì)量。

　　如何選設(shè)備 學(xué)會這幾招不走彎路

　　一般可以從以下幾方面了解：

　　材質(zhì)是否達(dá)到規(guī)定的食品級316不銹鋼，做工是否精細(xì)，尤其是設(shè)備內(nèi)壁光滑程度是否達(dá)到鏡面級。匯冠糖化罐均采用316不銹鋼材質(zhì)，不僅透亮光滑，而且非常方便清潔。罐體所有連接處全手工拋光打磨處理，焊接采用氬氣保護(hù)工藝，增加設(shè)備使用壽命和美觀度。

　　材質(zhì)重要，內(nèi)部構(gòu)造和設(shè)計更重要。大品牌廠家配件和合理的設(shè)計，可以大大節(jié)約制酒時間和提高酒品口感。匯冠糖化罐使用采用專利篩板，增大過濾面積，提高過濾速度，整個過濾過程30分鐘左右即可完成。

　　改進(jìn)后的回旋沉淀能更大程度分離并排出熱凝固物，使酒體愈加純凈。升級后的離心泵和電箱可變頻控制流速，降溫更合理更快速。搭配多樣化的輔助配件，提高綜合性能。糖化罐底部采用米勒板，增加換熱面積，節(jié)省升溫和降溫時間。

　　精釀的最后一步為發(fā)酵，此步驟也相當(dāng)重要。不僅要時時觀察發(fā)酵情況，更要方便取樣。這就要求設(shè)備可視化、便捷化同時并存。匯冠發(fā)酵罐體同樣采用316不銹鋼材質(zhì)，達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計上帶有雙視鏡，可隨時觀測罐內(nèi)發(fā)酵情況。除此之外，還帶輔料等壓干投和稱重功能，標(biāo)準(zhǔn)椎體設(shè)計，也減少了排渣量，酒體不易有雜質(zhì)，更加干凈。

　　正所謂一分價錢一分貨，如果同樣款式、型號的啤酒設(shè)備，價格卻有所差別，那么不妨從材質(zhì)、做工、配件這些細(xì)節(jié)上多多了解吧。

　　外觀款式多樣化 適合才是硬道理

　　適合自己的才是最好的。選擇精釀設(shè)備時，要根據(jù)自己店面規(guī)模大小選購與之相匹配的型號。啤酒設(shè)備規(guī)格比較多，100升、500升，10噸，20噸……糖化罐和發(fā)酵罐的配置比例一般是1:1 、1:2 、1:4、1:N，根據(jù)實際項目需求選購即可。

　　此外，啤酒設(shè)備外觀也多種多樣，有木桶款、木板款、新款、木紋款、人孔款和法蘭款等。

　　酒吧、啤酒屋可選用木桶款式;復(fù)古裝修使用木板款不會錯;餐飲店選擇玫瑰金或者銀色，時尚感爆棚;木紋款屬于百搭，猶豫不決的小伙伴，選它吧。無論哪種裝修風(fēng)格，匯冠精釀多元化款式都能滿足你。適合的搭配，不僅讓店面看上去更美觀，而且獨特風(fēng)格也更吸引人。

　　服務(wù)至上 以質(zhì)取勝

　　我們買的不僅僅是產(chǎn)品，還有服務(wù)。軟服務(wù)和硬實力同等重要。及時解決設(shè)備運行問題，隨時提供技術(shù)指導(dǎo)，解決客戶的后顧之憂，也是選擇釀酒設(shè)備需要考慮的因素之一。

　　匯冠售前售后服務(wù)全到位。除了提供全套啤酒設(shè)備，匯冠還提供場地安裝及設(shè)備運營維護(hù)管理、全套釀酒所需原料和及耗材，并且教授培訓(xùn)多種啤酒釀造工藝配方，免費提供多樣化銷售方案。